La unidad de producción de Foncasal está ubicada en Logroño – La Rioja, España, y está especializada en la transformación y el tratamiento de productos pasteurizados, sobre todo, cefalópodos, como pulpo, pota, sepia y calamar. En esta planta, también se elaboran ensaladas del mar, hamburguesas a base de pescado y carpaccio de pulpo. Además de los productos pasteurizados, la unidad cuenta con una cartera de refrigerados de 4.ª gama, compuesta de platos de pescado con guarnición (verduras, hortalizas y legumbres).
Actualmente estos productos son comercializados por la marca Nuchar, en la gama Listo y Delicioso. Además de su completa gama de productos del mar, también dispone, desde hace varios años, de un producto de bacon, cuyo principal destino son mercados internacionales.

La capacidad de producción es de 110 toneladas/mes:
Productos cocidos: 80 toneladas
Platos preparados: 20 toneladas
Preparados: 10 toneladas